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Kiwiak nonahi

Kiwiak nonahi

kiwiak  nonahi —01 A finales de 2015, un grupo de jóvenes comenzamos a gestionar una plantación de kiwi en Muxika, Bizkaia. Una hectárea localizada dentro de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai. Llevaba unos años sin uso, y nosotras la pusimos en marcha. Nuestro...
Txaramela

Txaramela

txaramela —01 Somos Izaskun y Ainara, creadoras de Txaramela Cooperativa Pequeña, getxoztarra y igorretarra respectivamente.  Con la ilusión de ambas de dar vida a un molino de agua antiguo en Muskiz nace TXARAMELA. Veíamos dos necesidades; recuperación de un antiguo...
Pasta a la carbonara

Pasta a la carbonara

Pasta a la auténtica carbonara 3 Yemas de huevos 1 Huevo 100g Panceta 50g Queso Pecorino Pimienta negra molida 320g Pasta Sal Agua Comensales: 3-4 Tiempo preparación: 20 minutu Comida: Mediodía 1. paso La panceta que se utiliza para elaborar la carbonara clásica es la...
Ensalada de kiwi y escarola

Ensalada de kiwi y escarola

Ensalada  de kiwi y escarola 1 escarola 2 kiwis 30g de avellanas tostadas Aceite de Oliba Sal Zumo de limón (sustituible por vinagre) Comensales: 3-4 Tiempo de preparación: 15 minutos Comida: Adecuado para cualquier ingesta 1. paso Lava las hojas de escarola, seca,...
Kiwi

Kiwi

Kiwi Originaria de China, tras el éxito de su introducción en Nueva Zelanda, hoy día se cultiva en muchas regiones templadas del planeta. Por suerte, en nuestra tierra la adaptación es tan buena que con la agroecología se obtienen  kiwis de gran calidad.    ...