Seleccionar página
Alubias

Alubias

Alubias Alimento del grupo de las legumbres. Aporta sobre todo carbohidratos de absorción lenta, lo que significa que el azúcar sube lentamente (glucemia). También tiene gran cantidad de proteína. Por tanto, nos da mucha energía y “material de construcción”.    ...
Calabaza

Calabaza

Calabaza La calabaza viene con el otoño y se convierte en plato indispensable de nuestras mesas durante estos meses. Nos brinda una gran cantidad de nutrientes además de ser muy sabrosa y saludable. Es un alimento bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales,...
LarratEko

LarratEko

Larrateko —01 Mi nombre es Josu. Soy de Bilbao, aunque desde 2013 también medio Alavés, ya que desde entonces comencé con el proyecto LarratEko, en los pueblos de Larrazubi y Begonda, en Lantarón. “… las calabazas que recojo son fruto de las semillas que...
Ekotarriko

Ekotarriko

Ekotarriko —01 Ekotarriko es una pequeña cooperativa formada por Zuriñe Vigalondo y Maitane Beltrán de Guevara, madre e hija. El marido de Zuriñe cría buey y su hijo cultiva un huerto, todo en ecológico. Ademas, durante años tuvieron un restaurante familiar....
Calabaza al horno

Calabaza al horno

Calabaza al horno con col rizada kg de kalabaza, pelada Dos dientes de ajo picados Perejil fresco Aceite de oliba Sal 60 g de almendras 60 g de nueces 300 g de hojas de cale limpias y troceadas Comensales: 4-5 Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos Comida: Mediodía...