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Baserri Mimintzepe

Baserri Mimintzepe

Mimintzepe baserria —01 Iker comenzó en 2011 a poner en marcha el proyecto actual de producción de verduras y fruta ecológicas en el baserri de la familia, en Igorre. En esa misma época empezó a tomar forma la agroasanblada de Igitie, que unió a algunos productores/as...
Caracoles en salsa vizcaina

Caracoles en salsa vizcaina

Caracoles  en salsa vizcaina 2 kg caracoles Salsa a la vizcaina Comensales: – Tiempo de preparación: – Comida: Adecuado para el mediodía 1. paso Colocar los caracoles en el fregadero, echarles sal por encima y añadir agua sin llegar a cubrir los caracoles....
Romanescu al vapor con vinagreta a la naranja

Romanescu al vapor con vinagreta a la naranja

Romanescu   al vapor con vinagreta a la naranja  1 Romanescu   70 ml de aceite de oliba 40ml de vinagrde de vino Ralladura de naranja Cebolleta Sal Pertsona kopurua: 4 Tiempo de preparación: 20 minutos Comida: Cualquier comida 1. paso En una olla grande pones medio...
Caracoles

Caracoles

Caracoles Estos moluscos gasterópodos terrestres son un alimento que se consume como mínimo desde la edad de piedra. Ya en el imperio romano existían huertas para criarlos.     Características Se trata de una carne de máxima calidad con múltiples cualidades...
Col Romanescu

Col Romanescu

Col Romanescu Este carbohidrato de baja densidad es una de las coles más bellas.  Es una variedad verde de coliflor italiana con semejanzas al brócoli que está en los mercados de septiembre a abril.     Características Su aporte más excepcional son los...