1. paso

Lava las hojas de escarola, seca, trocea y colócalas en una fuente.

2. paso

 Pela los kiwis, córtalos en dados y agrégalos a la escarola.

3. paso

Tuesta las avellanas en una sartén, aplástalas y agregalas a la ensalada.

4. paso

Mezcla el aceite con el zumo de limón y sazona y aliña la ensalada.

Se puede probar con distintos aliños, por ejemplo con vinagre, miel y mostaza.

5. paso

Podemos agregar diferentes ingredientes a esta ensalada: pimiento, cebolleta, olivas, queso…