Ensalada
de kiwi y escarola
-
1 escarola
- 2 kiwis
- 30g de avellanas tostadas
- Aceite de Oliba
- Sal
- Zumo de limón (sustituible por vinagre)
Comensales:
3-4
Tiempo de preparación:
15 minutos
Comida:
Adecuado para cualquier ingesta
1. paso
Lava las hojas de escarola, seca, trocea y colócalas en una fuente.
2. paso
Pela los kiwis, córtalos en dados y agrégalos a la escarola.
3. paso
Tuesta las avellanas en una sartén, aplástalas y agregalas a la ensalada.
4. paso
Mezcla el aceite con el zumo de limón y sazona y aliña la ensalada.
Se puede probar con distintos aliños, por ejemplo con vinagre, miel y mostaza.
5. paso
Podemos agregar diferentes ingredientes a esta ensalada: pimiento, cebolleta, olivas, queso…
On egin!
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