Larrateko

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Mi nombre es Josu. Soy de Bilbao, aunque desde 2013 también medio Alavés, ya que desde entonces comencé con el proyecto LarratEko, en los pueblos de Larrazubi y Begonda, en Lantarón.

«… las calabazas que recojo son fruto de las semillas que los grupos de consumo como Labore me guarda y entrega cada invierno.«

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Cultivamos cientos de tipos de manzana, ciruelas, peras, albaricoques, nueces, avellanas y peras. Y en la huerta, verduras como las cebollas, patatas, alubia y calabaza. Todos ellos los podeis encontrar en Labore.

Nuestro proyecto, LarratEko, está basado en la producción de fruta y hortalizas ecológicas, todas a partir de semillas locales de mis propios semilleros.

«En nuestros terrenos tenemos el vivero de la Red de Semillas de Euskadi, dónde guardamos y reproducimos cientos de variedades autóctonas tradicionales.»

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Todo lo producimos de manera orgánica y agroecológica, tomando como modelo la agricultura campesina, dejando de lado los modelos intensivos y siempre con producto fresco.

Un par de días a la semana estos productos van desde mi terreno hasta las estanterías de Labore, haciendo así venta directa favoreciendo la construcción de la soberanía alimentaria. Sin intermediarios y acordando precios justos para los y las jóvenes agricultores/as, para que podamos tener un trabajo digno.